天気予報で　明日から段々暖かくなり冬も終わりになるとか。

スーパーに行くと　菜の花・ふきのとう・つくしなど旬の食材が目にします。

でも　あまり知られていない食材があります。

玉子やレンコンが今が旬であること。知っていましたか。

今日は　レンコンのきんぴらを作りました。一般的にきんぴらは作る時に砂糖やみりんを入れますが。今の旬のレンコンは砂糖やみりんをいれません。

れんこんの自然の甘みが味わえるのです。それが今なのです。まさしく今が旬のレンコン。そして　レンコンの産地はお隣の県　佐賀県なのです。新鮮なものが頂けるのですね。ラッキー！！では　今日の我が家の食卓には「れんこんのごまきんぴら」

娘達も大好きなのです。いただきます～